Necessity of creating the collection of wild relatives of fat-oil crops of Kazakhstan, alternative sources of polyunsaturated fatty acids

Abstract

В статье представлено описание необходимости создания коллекции диких сородичей жиро-масличных культур (ДСЖМК) Казахстана. Для этого составлен обзор международного опыта по изученности роли полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК), содержащихся в растительных видах. Отмечено, что данные ПНЖК относятся к эссенциальным (незаменимым) жирным кислотам (ЭЖК), которые поступают в организм животных и человека только извне — то есть с пищей. Отмечено, что страны, имеющие доступ к морским богатствам, в производстве пищевых добавок, содержащих ПНЖК, используют морскую рыбу, но необходимо помнить, что в распоряжении человечества также имеются богатства растительного мира. В достаточных количествах ЭЖК содержатся в растительных маслах и в небольших количествах — в тканях животных. Выделено участие ЭЖК в регуляции транскрипции определённых генов. Отмечена их роль в развитии животного и человеческого организмов. Выделена роль семенного банка природной флоры Казахстана в уже начатой работе по созданию различных коллекций растительных видов, имеющих хозяйственно-ценное значение для экономики страны, в частности, коллекции диких сородичей жиро-масличных культур из природной флоры страны. Приведено обоснование для финансирования и поддержания, в целом, работ по созданию коллекции ДСЖМК и проведению исследований: сбор семенного материала, его сохранение, изучение поведения семян до и после хранения, проращивание семян, исследования химического состава разных частей растений.